Tema semanal - Enfermedades transmitidas por alimentos

Desde el Departamento de Salud y Calidad de Vida, dependiente de la Dirección General de Bienestar Universitario, en colaboración con la División de Enfermería y Prevención en la Salud cada semana nos acercamos a la comunidad universitaria abordando distintas temáticas vinculadas a salud.

Para abordar la temática de ésta semana contamos con el aporte de la Lic. Susana Sciarrotta (MN: 67199; MP 2732), Enfermera de la mencionada División de Sede Central Luján de nuestra casa de altos estudios quien nos acerca información y nos invita a reflexionar sobre Enfermedades transmitidas por alimentos

Las enfermedades de transmisión alimentaria abarcan un amplio espectro de dolencias y constituyen un problema de salud pública creciente en todo el mundo. Se deben a la ingestión de alimentos contaminados por microorganismos o sustancias químicas.

La contaminación de los alimentos puede producirse en cualquier etapa del proceso que va de la producción al consumo de alimentos (“de la granja al tenedor”) y puede deberse a la contaminación ambiental, ya sea del agua, la tierra o el aire.

 

También podés acceder al video en www.dptosalud.unlu.edu.ar o en la página de Facebook "Salud y Accesibilidad UNLu".